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油罐车和搅拌车是两种不同类型的运输车辆，它们的主要区别如下：
1、用途：油罐车主要用于运输液体油料，如汽油、柴油、润滑油等，而搅拌车则主要用于运输混凝土，能在运输过程中持续搅拌和保持混凝土的均匀性和流动性，确保混凝土的质量。
2、结构：油罐车的主要结构包括罐体、泵、管道和控制系统等，罐体用于存储油料，泵和管道用于输送油料，控制系统用于控制整个运输过程，搅拌车的主要结构包括搅拌罐、搅拌系统、驱动装置等，搅拌罐用于存储和搅拌混凝土，搅拌系统用于对混凝土进行搅拌，驱动装置则用于提供动力。
3、外观设计：从外观上看，搅拌车通常带有较大的搅拌罐，有明显的搅拌叶片，并通常具有特定的涂装和标识，而油罐车则具有存储油料的罐体，通常具有防泄漏、防溢出等安全设施，并可能具有特定的涂装和标识。
这两种车型在设计、用途和结构上都存在明显的差异，选择哪种车型取决于您的具体需求。